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枧水粽的做法,枧水粽的做法全过程

作者:admin 发布时间:2024-07-10 19:30 分类:食谱 浏览:25 评论:324


导读:本篇文章给大家谈谈枧水粽的做法,以及枧水粽的做法全过程对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。枧水粽是什么配料?枧水粽枧水与米的比例枧水粽枧水与米的比例为1000...

本篇文章给大家谈谈枧水粽的做法,以及枧水粽的做法全过程对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

枧水粽是什么配料?枧水粽枧水与米的比例

枧水粽枧水与米的比例为1000克:50克。枧水粽要用当地的枧沙制作。做粽时按分量开好枧水泡浸糯米,用芒叶或甘蔗叶包裹做成枧水粽子,长约15厘米,直径三四厘米,煮熟后很快停火。肉色金黄透明,脆口不腻,吃时蘸以白糖或蜜糖,别有风味。

广式枧水粽是一种传统的中国端午节食品,主要流行于广东地区。枧水粽的特点是口感糯而不腻,清香可口。

枧水粽,是中国传统美食中的代表之一。它是由糯米、肉类、豆类等食材制作而成,口感软糯,味道鲜美,是中国传统端午节必不可少的食品之一。下面,我们来一起学习如何制作美味的枧水粽。

做粽时按分量加入食用枧水泡浸糯米,用芒叶或甘蔗叶包裹做成枧水粽子,长约15厘米,直径三四厘米。煮熟后很快停火。肉色金黄透明,脆口不腻,吃时蘸以白糖或蜜糖,别有风味;有些枧水粽在糯米内还加有莲蓉或豆沙,煮熟后心红肉黄,脆滑油光,即使在食用时不加白糖或蜜糖,一样甘脆可口,去湿健脾。

枧水粽的做法及配方

枧水粽的做法及配方如下:工具/原料:糯米、食用碱、粽叶、绳子、苏木、油。先把粽叶洗干净备用,圆糯米洗干净备用。倒水浸泡圆糯米没过糯米即可,加入食用碱和油搅拌均匀,最好泡一个晚上,如果想马上做也是可以的,泡到糯米中间隆起就可以沥干水准备包粽子了。

备碱水。提早把山野中采回的艾草、青蒿和蕉叶等阴干或晒干,临用前将它们合并烧灰,收集热灰粉以开水冲浸,滤出灰份保留碱水;浸泡米。糯米用草木灰碱水过面浸泡一个小时以上,令其透湿后沥干水待用。粽叶粽绳。粽叶无论干、鲜品,洗净后滚水五分钟湿润,并浸泡于冷水中。包粽子。

糯米:500克 枧水(碱水):适量 粽叶:适量 棉线:适量 肉馅(五花肉、咸蛋黄、栗子等):根据个人喜好准备 调味料(如酱油、五香粉、盐等):适量 步骤一:糯米处理 将糯米洗净,浸泡在水中大约4-6小时,或者可以浸泡过夜,让糯米充分吸水膨胀。

枧水的准备,提早把山野中采回的艾草、青蒿和蕉叶等阴干或晒干,临用前将它们合并烧灰,收集热灰粉以开水冲浸,滤出灰份保留碱水。 包之前先要用水清洗浸泡,然后用水煮一下,将粽叶洗净。 糯米用草木灰碱水过面浸泡一个小时以上,令其透湿后沥干水待用。

接着,将糯米和枧水混合均匀,加入食盐调味后,搓揉使枧水均匀渗透到糯米中。将腌制好的糯米沥干水分,包入馅料,用粽叶缠好,收口用绳子系牢。将包好的粽子放入锅中,加入充足的水,煮3-4个小时即可。最后,将煮好的枧水粽捞出,滤去多余的水分,晾凉后即可食用。

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备碱水。提早把山野中采回的艾草、青蒿和蕉叶等阴干或晒干,临用前将它们合并烧灰,收集热灰粉以开水冲浸,滤出灰份保留碱水;浸泡米。糯米用草木灰碱水过面浸泡一个小时以上,令其透湿后沥干水待用。粽叶粽绳。粽叶无论干、鲜品,洗净后滚水五分钟湿润,并浸泡于冷水中。包粽子。

枧水粽的做法及配方如下:工具/原料:糯米、食用碱、粽叶、绳子、苏木、油。先把粽叶洗干净备用,圆糯米洗干净备用。倒水浸泡圆糯米没过糯米即可,加入食用碱和油搅拌均匀,最好泡一个晚上,如果想马上做也是可以的,泡到糯米中间隆起就可以沥干水准备包粽子了。

具体步骤 第一步 红豆洗净,泡水(用料外)6-8小时至变大,沥干水放高压锅中加水、白糖大火上气后转中小火压半小时至软烂。

取一个大锅,在锅底铺上一层竹叶或锅巴,放入枧水粽后再覆盖一层竹叶和锅巴。 倒入适量清水,让水面刚刚淹过粽子,开火煮沸。 然后改用小火,继续蒸煮1-2个小时,直到粽子变形,熟透即可。中途需要反复滚动一下锅子,以确保各个角落都能被均匀加热。

准备材料:首先需要准备好枧水、糯米、绿豆、五花肉、咸蛋黄、花生、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、糖、五香粉等食材。其中,枧水是一种碱性物质,可以使粽子更加糯软,口感更佳。浸泡糯米:将糯米放入大碗中,加入足够的清水,浸泡4-6小时,让糯米充分吸水膨胀。

枧水粽一斤米放多少枧水请问一斤糯米放多少枧水?

1、糯米:枧水=1000克:50克。枧水粽要用当地的枧沙制作。做粽时按分量开好枧水泡浸糯米,用芒叶或甘蔗叶包裹做成枧水粽子,长约15厘米,直径三四厘米,煮熟后很快停火。肉色金黄透明,脆口不腻,吃时蘸以白糖或蜜糖,别有风味。枧水粽枧水与米的比例为1000克:50克。枧水粽要用当地的枧沙制作。

2、做粽时按分量加入食用枧水泡浸糯米,用芒叶或甘蔗叶包裹做成枧水粽子,长约15厘米,直径三四厘米。煮熟后很快停火。肉色金黄透明,脆口不腻,吃时蘸以白糖或蜜糖,别有风味;有些枧水粽在糯米内还加有莲蓉或豆沙,煮熟后心红肉黄,脆滑油光,即使在食用时不加白糖或蜜糖,一样甘脆可口,去湿健脾。

3、问题描述不太清楚,是用一瓶300毫升的枧水泡糯米吗?那碱水太多了!肯定苦。

4、枧水适量 步骤一:准备工作 糯米提前用凉水浸泡6-8小时,待糯米吸足水分后取出控干备用。 猪肉馅加入适量食盐、酱油、老抽、花椒、八角和桂皮拌均匀,放置备用。 鸡蛋打散,香葱切成小段备用。同时将粽叶蒸软备用。

5、枧水粽,是中国传统美食中的代表之一。它是由糯米、肉类、豆类等食材制作而成,口感软糯,味道鲜美,是中国传统端午节必不可少的食品之一。下面,我们来一起学习如何制作美味的枧水粽。

关于枧水粽的做法和枧水粽的做法全过程的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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  • 游客

    游客  评论于 2024-07-10 20:18:34  回复

    经典,收藏了!http://5ct.jingshuiqipp.com

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